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熱推薦:泡椒鳳爪最簡(jiǎn)單做法零失誤?

2023-06-27 12:39:07 來源:南方養(yǎng)生網(wǎng)


(資料圖片)

原料:

雞爪300克,辣椒(紅、尖)100克,大蒜10克,花椒5克,胡椒粉2克,味精2克,鹽5克。

做法:

1、鳳爪洗凈從中間剁開,入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻;蒜、辣椒剁碎,備用;

2、開水盛在寬口容器中,倒入剁碎的蒜和辣椒,冷卻;

3、取老壇泡菜水(約與開水等量),倒入盛開水容器中,與冷開水充分混合;

4、泡菜水中加入花椒、胡椒粉,整個(gè)的辣椒、辣椒水及味精、鹽少許;

5、將煮好的鳳爪倒入冷卻后的泡菜水中,浸泡30分鐘(一般可以置更長時(shí)間味道更好);裝盤。

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